Heißt es nicht, mit Lebensmitteln spielt man nicht? Manchmal schon! Beim Butterschütteln entdecken Kinder auf spielerische Weise, dass Butter aus Sahne entsteht und ein natürliches Milchprodukt ist. Selbst gemacht und frisch aufs Brot gestrichen, schmeckt sie besonders lecker.
Materialien:
- 200 ml frische Sahne
- Vollkornbrot
- 1-2 Schraubgläser mit Deckel
- feines Küchensieb
- 2 kleine Schüsseln
So geht’s:
Schritt 1:
Die Schraubgläser zu maximal zwei Dritteln mit Sahne befüllen und fest verschließen.
Schritt 2:
Die gefüllten Gläser kräftig schütteln. Nach einigen Minuten flockt die Sahne aus. Noch immer heißt es: weiter schütteln (min. 4 Minuten).
Schritt 3:
Fertig ist die Butter, wenn sich ein gelber Klumpen gebildet hat, der in einer weißen Flüssigkeit schwimmt – das ist die Buttermilch.
Schritt 4:
Jetzt wird die Butter von der Buttermilch getrennt. Gießt alles durch ein Sieb: Die Buttermilch fließt in eine Schüssel, die Butter bleibt im Sieb und kommt in eine kleine Schale.
Schritt 5:
Probiert die Butter pur auf einem Stück Brot – oder mischt sie mit Kräutern, Gewürzen oder Obst und macht eure eigene bunte Lieblingsbutter daraus!
In Anlehnung an:
https://familienkueche.de/rezept/butter-schuetteln/
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